بهترین خوراکی در رژیم الکالین چیست؟

 

Alkaline diet

رژیم الکالین یا رژیم قلیایی دارای فرضیه ای است که می گوید غذاهایی که ما می خوریم بر تعادل (PH) خون ما تاثیر دارد.

طرفدران این رژیم لاغری معتقدند که مواد غذایی خاصی مانند گوشت، غذاهای فرآوری شده و غلات تصفیه شده می توانند باعث ایجاد برخی بیماری ها شوند.

اما این یک فرضیه اثبات نشده است.

رژیم الکالین چگونه عمل می کند؟

در این رژیم غذاها بر اساس میزان اسیدی که هنگام هضم تولید می کنند طبقه بندی می شوند.

مصرف زیاد برخی از حبوبات، میوه ها و سبزیجات ممکن است باعث قلیایی شدن خون شود.

برخی از غذاها اسید بیشتری تولید می کنند.

آنها عبارتند از:

·       گوشت قرمز با چربی

·       مواد غذایی بسته بندی شده و فرآوری شده

·       لبنیات پر چرب

·       ماهی

·       تخم مرغ کامل

·       غلات تصفیه شده

·       عدس

·       بادام زمینی

·       الکل

آیا رژیم الکالین می تواند به کاهش وزن کمک کند؟

در واقع هر رژیم غذایی که کسری کالری ایجاد کند می تواند باعث کاهش وزن شود.

اما هدف این رژیم کاهش وزن نیست.

با این حال پیروی از یک رژیم قلیایی می تواند به حفظ توده عضلانی کمک کند و ما می دانیم که عضله کالری بیشتری می سوزاند.

بنابراین با کمک این رژیم هم می توانید لاغرتر شوید.

بیش تر بخوانید: رژیم شیر و خرما

مقابله با سرطان با رژیم الکالین

طرفدران این رژیم بر این باور هستند که با کمک این رژیم می توان برخی از بیماری ها از جمله سرطان و بیماری کلیه را مهار کرد.

در واقع نظریه درمان سرطان بر این ادعا است که سلول های سرطانی در یک محیط اسیدی رشد می کنند، 

اگر محیط اسیدی کمتری در بدن وجود داشته باشد این بیماری مهار می شود.

همچنین رژیم غذایی قلیایی می تواند باعث محافظت در برابر گیرنده های هورمونی منفی سرطان سینه باشد.

بیش تر بخوانید: رژیم آب درمانی

غذاهای مفید در رژیم الکالین

برخی غذاها قلیایی ساز هستند و به خوردن آنها تاکید شده است.

آنها عبارتند از:

·       سبزیجات غیر نشاسته ای

·       آب میوه های شیرین نشده

·       شیر بادام

·       آب ساده یا آب معدنی

·       بادام ها

تغییر از یک رژیم غذایی اسیدی به رژیم الکالین

برخی از مردم مصرف غذاهای چرب و شیرین را به جای غذاهای سالم انتخاب کرده اند.

به همین دلیل ممکن است دچار کمبود شدید ویتامین ها یا سوء تغذیه باشند.

این افراد برای رسیدن به سلامتی ابتدا باید از سم زدایی و تغییر رژیم غذایی خود شروع کنند.

خبر خوب اینکه تغییر از یک برنامه غذایی اسیدی به یک برنامه غذایی قلیایی بسیار آسان است.

موارد توصیه شده در رژیم الکالین

-         از وعده ها و میان وعده های سالم غذایی استفاده کنید.

-         مکمل ها و ویتامین ها را در رژیم غذایی خود بکار ببرید.

-         مصرف قند و کافئین را کاهش دهید.

-         خوردن وعده غذایی را منظم کنید.

-         همواره هیدراته بمانید.

-         روزانه ۵ وعده میوه و سبزیجات بخورید.

-         کربوهیدرات ها منابع انرژی خوبی هستند، اما نباید در مصرف آنها زیاده روی کرد.

-         برش های بدون چربی گوشت قرمز را انتخاب کنید و مصرف آنرا یک بار در هفته داشته باشید.

-         از سینه مرغ بدون پوست سه بار در هفته استفاده کنید.

-         از ماهی های چرب دو بار در هفته استفاده کنید.

آیا غذاهای اسیدی ذاتا بد هستند؟

در واقع اینطور نیست که غذاهای اسیدی کاملا بد باشند حتی ممکن است اگر با غذاهای دیگر صرف شوند خوب هم باشند.

همه ما گاه و بی گاه به خوردن غذاهای چرب یا شیرین احتیاج داریم.

به طور مثال یک استیک را اگر به همراه یک بشقاب سبزی با برگ های سبز تیره مصرف کنیم بسیار مفید است.

اما اگر بخواهیم به طور مداوم از این غذاها استفاده کنیم ممکن است برای سلامتی خوب نباشند.

گوجه فرنگی و لیموترش

شاید تعجب کنید اگر بدانید که گوجه فرنگی و لیموترش اگرچه اسیدی هستند اما می توانند به قلیایی شدن بدن کمک کنند.

به همین دلیل توصیه می شود که هر روز صبح یک فنجان آب با دمای محیط و عصاره  لیموترش تازه میل کنید.

به این ترتیب شما توانسته اید یک راه آسان برای قلیایی شدن بدن پیدا کنید.

کاهش خطر پوکی استخوان

با کمک رژیم الکالین می توان از پوکی استخوان جلوگیری کرد.

در این باره یک فرضیه وجود دارد که بیان می کند مصرف غذاهای اسیدی می تواند کلسیم را از طریق ادرار دفع کند.

با کاهش کلسیم در بدن استخوان ها شروع به فرسایش می کنند و پوکی استخوان بوجود می آید.

همچنین در رژیم های اسیدی اگر دریافت کلسیم از طریق غذا کم باشد مشکلات استخوانی بوجود می آید.

منبع: سیرا